CASERECCE PANNA, CAPOCOLLO MARVELLA E FUNGHI SECCHI

INGREDIENTI 

Caserecce
Capocollo 
Funghi secchi
Pecorino grattugiato
Panna
Burro
Sale
Pepe

PROCEDIMENTO

Mettete i funghi in acqua. Tagliate a cubetti il capocollo @salumificio_marvella e mettete nel saltapasta ad abbrustolire.
Scolate i funghi e aggiungeteli nel saltapasta.
Dopo averli fatti soffriggere per qualche minuto aggiungete le caserecce e l'acqua. Lasciate cuocere il tutto per qualche minuto fino a che l'acqua non si sarà assorbita.
Aggiungete la panna e mantecate tutto insieme ad un po di burro.
Spolverate il piatto con abbondante pecorino e servite caldo.