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Gnocchi con Pancetta Marvella croccante

 

Quando la morbidezza degli gnocchi incontra la croccantezza della pancetta, decide di tuffarsi su un letto di parmigiano cremoso! Una ricetta davvero gustosa, da portare in tavola nei giorni di festa e gustare un piatto ricco di tipicità calabrese!

Ingredienti

200 g di parmigiano grattugiato

500 g gnocchi

30 g noci tritate 

200 g pancetta a cubetti MARVELLA

100 g latte

Sale e pepe

 

PROCEDIMENTO:

Mescolare in una ciotola il parmigiano insieme al latte, al pepe e a dell'acqua bollente fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea. 

Intanto prendere la PANCETTA TESA MARVELLA A CUBETTI che troverete nel MEDIUM KIT. 

In una padella versare un filo d'olio e fare rosolare la pancetta fino a quando non sarà croccante, una volta pronta scolarla e metterla da parte. 

Nello stesso olio caldo fare tostare le noci tritate finemente fino a quando non saranno tostate. 

A questo punto portate a bollore l'acqua e versare gli gnocchi, quando saranno pronti amalgamarli alla crema di parmigiano, alle noci tostate e a parte della pancetta. 

Impiattare e servire con della pancetta croccante sopra. 

Buon appetito!